Entra, acomódate y déjate arrastrar por los aromas de mi cocina...

Sin vosotros este lugar ya no existiría... ¡¡¡Gracias!!!

13 septiembre 2010

Tarta tortuga del cumple de Helena...


¡¡¡HOLAAAAAAAAA!!!
¡Qué pereza me dá entrar al blog! A ver si blogger inventa una manera rápida de actualizar sin tener que sentarse a escribir y editar las fotos, porque el tiempo se me vá queriendo hacer mil cosas y no doy para más :'(

Sigo cotilleando por vuestros blogs...off course!, porque sino me perdería todo lo rico que haceis y eso no me lo perdonaría. Pero lo hago a salto de mata, escondida, sin dejar ni rastro ;D

Ya no podía dejar pasar más tiempo sin actualizar porque se me acumulan las historias y tampoco es plan.

Antes de seguir os pido disculpas por las fotos, pero he tenido problemillas con las pilas de la cámara de fotos y estas en concreto las tuve que hacer con el móvil.


Tal y como os dije por el cumple de Helena, en cuanto llegara le tenía prometida su tartita y la fiesta con sus amigos... 12 criaturitas campando a sus anchas por mi mini-apartamento.... ¡¡¡de locos!!! jajaja

Pero ella disfrutó con su fiesta y sus amig@s fliparon con la tarta. Así que no se puede pedir más ;D Como en todos los cumples de mi casa, hubo "Picco-loli's"... (Las piccolinni caseras hechas por la menda ;P)... Todos los angelitos las piden y los sandwich acaban siendo deborados por los mayores.
Para entregar a los niños hice unas galletas decoradas con fondant de nubes: Unos eran corazones y otros un balón de fútbol. No hay foto, no me dí cuenta :(

Y ya voy con la tarta, que sino esto se vá a alargar más que la obra de "La sagrada familia" jajaja
¿Quien no conoce a la fomosa "Gertrudis" por estos mundos ciberneticos culinarios?
Sinceramente, no sé de dónde salió la idea. Yo no he seguido receta alguna, lo único que he tomado prestada es la idea de la forma atortugada ;D Por eso no voy a poner enlaces a ningún blog amigo, ya que no es plan de enlazar "taitantos" blogs cuando realmente la receta base de la mousse es la mía de toda la vida ;D

Así que, sin más, os comento mi receta ;D



INGREDIENTES:

.Brazo de gitano
.2 ó 3 bizcochitos de soletilla
.500 ml de nata para montar (menos un vaso)
.6 claras de huevo a punto de nieve
.100 gr de azúcar
.2 tabletas de chocolate con leche Nestlé
.6 hojas de gelatina


MODUS OPERANDIS:


En primer lugar montamos las claras con la mitad del azúcar a punto de nieve fuerte y reservamos.

Remojamos en agua fría la gelatina para que se hidrate.

A continuación fundimos el chocolate como mejor se nos dé. Yo lo hice al baño maría mientras montaba las claras ;D

Calentamos el vaso de nata sin que hierva, lo justo para que se deshaga la gelatina en el líquido.

Disolvemos la gelatina en la nata caliente y mezclamos con el chocolate fundido.
Dejamos que enfríe.

Montamos la nata con el resto del azúcar. Hay gente que la deja semimontada, pero a mí me gusta montarla durita, eso a gustos...

Reservamos al frío.

Ahora forramos con papel film de cocina un bol grande de forma redondeada.

Cortamos rodajas de 1 cm aproximadamente de brazo de gitano y vamos colocándolas pegadas unas a otras cubriéndo todo el bol.

Yo usé bracitos de gitano de nata de la marca hacendado, esos que vienen 2 en un paquete por 0,99 € Gasté 5 bracitos ;D

Para la cabeza, las patas y la cola aproveché unos bizcochitos de soletilla que sobraron del tiramisú del día anterior ;P

Ahora mezclamos el chocolate con la nata montada, cuidando que baje lo menos posible, con movimientos envolventes de abajo arriba ;D

A continuación unimos las claras igualmente, con delicadeza. Yo lo hago en 2 ó 3 veces.

Por último, volcamos la mousse en el bol y cubrimos con el resto de rodajas de brazojichu. Lo cubrimos con más papel film (esto no es necesario, pero como vá a pasar unas horitas en el federico así evitamos que nos coja olores, el chocolate absorve todos los olores de lo que les rodea ;D) y lo dejamos enfriar en el federico hasta que la gelatina haga su efecto y esté durito ;D Yo lo hice el día antes del cumple ;D

Desmoldamos en la bandeja de presentación y adornamos con las soletillas cortadas a la mitad. Los ojillos y la lengua los hice con el fondant que me sobró de las galletas ;P



Y aquí os dejo la foto del corte. Está feo que lo diga yo, pero está buenísima!!! jeje
La tarta triunfó entre los peques, pero más nos gustó a los mayores ;D
Los peques, en contra de lo que yo pensaba, se quedaron con ganas de una tarta de fondant... pero bueno, para el cumple de María será jeje

Próximamente "Mi primer tiramisú"... y otras noticias que no cuento ahora para no saturaros jajaja




18 comentarios:

Curra dijo...

Que razón tienes con lo del tiempo que hay que emplear para estar al día, cosa que me arece dificilísimo, pero beno todos sabemos lo que hay.
Esta gertrudis cada vez que la veo me digo que la tengo que hacer... cuantas recetas pasan a pendientes eh.
Te ha quedado chula y me alegro verte de nuevo.
Buen día

Marymary dijo...

Te quedo perfecta! muy muy bonita!
Con respecto a lo demas te entiendo perfectamente...
Y me has dejado con la miel en los labios... que nos tienes preparado brujilla???? jajaja
Un besito wapa!

María y Noelia dijo...

Tengo muchísimas ganas de hacer esta tarta, te ha quedado genial.

Un besote

Merchi dijo...

Preciosaaa!!. Que hace un montón de tiempo que no te leía, chica. Andamos perdidillas las dos, entre una cosa y la otra, ha pasado ya tiempito sin saber de ti.
Espeo que esteís todos bien y que sepas que me alegro mucho de volver a leerte.
La tarta, además de una autentica delicia, super super simpática. Sin duda le encantaría a mi sobrina de casi dos añitos, aunque no se, esta cria es capaz de no dejarnosla comer. Si le da por decir que es su jugueteeeeeeee, la hemos liao jajajajaja.
Felicidades para la peque eh, un besito de mi parte para ella, y como no, un besazo enorme para ti cielo.

Muasssssssssssss guapetona

María dijo...

Tengo muchas ganas de hacer esta tortuga

Ana dijo...

La primera vez que yo hice la tortuga me sorprendió la cara de la gente al verla... y es que no me daba cuenta de que todo el mundo no navega en busca de recetas como nosotras... jajaja
te ha quedado muy bonita, pero lo mejor es lo que disfrutaron los niños y mayores en el cumple!!!
Besos

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

riquísima la gertru, y mona monísima! es lo que dice Ana, la gente alucina al verla, porque no han visto lo sencillita que es de hacer.

Un beso

Beatriz y Claudia dijo...

Quedo genial. Felicitaciones.
Saludos y buena semana.

partimecook dijo...

Pero por favorrrr, qué monada de tartaaaaaaa. Qué maña tienes, ¡qué bien te quedan siempre! ¡estás hecha una artista!
Un beso

Jose dijo...

A mi a simple vista me parece preciosa pero se me antoja complicada.

Te quedó mu chuli.

Besos.

Luisi dijo...

Te ha quedao fenomenal, yo ya la he hecho varias veces y siempre nos gusta.
Por cierto aunque atrasadas feliz cumple.
besos

Carilu dijo...

Una tarta muy linda la Gertrudis, jajajaja ¡felicidades a la niña!,volvere a por el tiramissu, ¡aaa! Pero no te perdono lo de las fotitos de las galletas y los piscololis, ¡que pena!Bueno un besote guapetona.

cristina dijo...

FELICIDADES PARA ELEMNA mi niñaaaaaaaa que sean muchisimos mas y tu les sigas preparando esas tartas tan rticas un beso

Las Bollis dijo...

te ha quedado super graciosa yo todavia no he probado a hacerla

Anónimo dijo...

Me ha gustado muchisimo tu blo felicidades!! te dejo el mio por si quieres verlo, pan dulces y otras palabras. un saludo

Ana dijo...

Pitufillaaaaa, que te tengo abandonadita del tooooooo, mare del amor hermoso, te dejo sola un poco y te lías a vivir con tortugas, ahí es nada, pareces el rey de la selva pero en mujer, más bien, la reina tortuguilla, jejeje
Aunque estén hechas con el móvil, se ven geniales las fotos

Oye corazón, por si no te pasas por mi blog,te meto aquí el rollo
Lo de las fotos de las entradas, no tiene nada de especial, lo he hecho desde las entradas, ahora Blogger te permite poner el tamaño original de la foto, pero, claro, ese tamaño tienes que dejarlo de la misma anchura que la zona de tus entradas, si no, se te corta la foto
Pues así es como lo hago, mira cuando subas la foto en tu entrada, te sale un rectángulo azulado y alargado con varias opciones:
Pequeño-Mediano-Grande-Extra grande-Tamaño original,
pues eso es el tamaño como quieres que se vean las fotos en tu blog,también te deja alinearlas a la izquierda, a la derecha o en el centro, si coges el tamaño orginal, te saldrán las fotos en la entrada con dicho tamaño, sólo tienes que saber más o menos cual es la anchura de tus entradas, yo calculo que es parecida a la mía, unos 700 píxeles de ancho, bueno, las mías son algo menos, así que, a partir de ahora, estoy intentando dejarlas todas a la misma anchura más o menos
Vete probando con algunas medidas hasta que encuentres la adecuada a tu anchura, mira en tu plantilla a ver si en la zona que pone Main wrapper, te pone la medida , esa es la zona de las entradas, será algo parecido a ésto:

#main-wrapper {
width: 700px;

Yo no se si tu plantilla será similar a la mía, pero digo yo que te vendrán esas medidas ¿no?
Bueno, ya me contarás, otra cosa, creo que desde la plantilla no se puede hacer que las fotos se hagan más grandes, se que hay otras maneras de hacerlo, pero tendría que buscarte el truco, tú mira si lo puedes hacer así que es lo más sencillo, sólo tienes que redimensionar tus imágenes a la medida adecuada, si te pongo las otras maneras, tendrías que andar tocando el código HTML de cada foto en cada entrada, de una en una.
Hala, que ya me duelen los dedos de tanto escribirte,jajajaja
Un besote muy grande con todo mi cariño, que, seguro que es una tontería pero, sin conocerte, me caes genial

Ana dijo...

Loli, no se si ha salido el anterior comentario que te he puesto, te había escrito casi, casi, El Quijote seguido, ainsss, te explicaba lo de las fotos, bueno, si veo que no sale, intentaré volver a escribírtelo
Estos de Blogguer me tiene frita, buffff, me ha salido error
Besazossssss

Celes dijo...

Hola Loli!!!! A mi me pasa como a ti, es imposible dar a basto con todo, hacer recetas cuyas fotos sean publicables, visitar los blogs, etc, en fin un estres, jejeje.
Gertrudis me ha parecido estupenda.

Bsss

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Este blog cumplirá su 2º añito en...

Daisypath Anniversary tickers

¡¡¡TODOS CON LA ROJA!!!

¡¡¡TODOS CON LA ROJA!!!
SOMOS CAMPEONES DEL MUNDOOOOOOOOOOOO