¿Magdalenas de nata?

Pues va a ser que no.... Otra tartita jeje

Eso sí!!! Hoy lo único bonito es el cambio de look del rinconcito... Aún cambiará más, pero es que me ha costado media vida, ¡¡¡QUÉ TORPE SOY!!!
Gracias a Eulalia, por contestar pacientemente a mis mensajes y por esas peazo páginas tan bien explicaditas que tiene. ¡Un besote guapa! En su nombre encontrareis el enlace a su blog principal, aunque arriba a la izquierda lo teneis también. Visitadla!!


Tengo muchas recetas pendientes de colgar, pero esto tenía que contarlo.
El sábado me levanté rumbosa y con ganas de de meterme en la cocina para preparar algo dulce. Me dí una vuelta por mis blogs preferidos y como no me decidía les pedí a las niñas que me ayudaran.
No sé si fué por las fotos tan sugerentes del blog de Martuki, pero el caso es que las dos al unísono pidieron magdalenas. Creo que es la primera vez que se ponen de acuerdo en algo a la primera y sin discutir, así que no lo pensé 2 veces: copié la receta y el "modus operandi" y nos marchamos a la cocina.

Pongo a precalentar el horno, preparo bártulos e ingredientes y comienzo la deliciosa mezcla de las magdalenas de nata, y suena el timbre de la puerta....
Despues de acordarme de la familia más cercana de quien estaba perturbando a aquellas intempestuosas horas (11.30 de la mañana má u meno) fuí a abrir.
Era mi vecina, el cumple de su nena era esa tarde y no sé que historia me contó de la pastelería donde encargó la tarta, el caso es que no tenía tarta de cumple y estaba desesperada!!
Después de hacerla pasar y darle una tilita, le dije que no se preocupara que ya le hacía yo una como pudiera.
Y así fué como la deliciosa masa de magdalenas pasó a ser un jugosito bizcocho uuuuuummmmmmm!!!
Vaya rollo os acabo de soltar jajaja
Yo tuneé la receta un poquito según como iba viendo la masa, así que os pongo la mía y para las magdalenas os vais a "La manzana roja" que mi niña Martuki lo explica de arte.

Ingredientes:
-350 gr. de harina
-250 gr. de azúcar
-250 ml. de aceite de girasol
-150 ml. de nata líquida
-1.5 sobres de levadura
-5 huevos medianos
-Ralladura de un limón

Para el relleno:
-1 sobre de preparado de natillas royal
-250 ml. de leche entera
-200 gramos de chocolate nestlé postres
-1 cucharada sopera de azúcar

Para adornar:
-Azúcar glass
-Virutas de chocolate con leche

Preparación:
1. Precalentamos el horno a 180ºc
2. Untamos de mantequilla un molde (24cm desmontable el mío) y espolvoreamos con harina.
3. Separamos yemas y claras de los huevos.
4. Batimos las yemas junto con el azúcar hasta que forme una crema esponjosa.
5. Vamos incorporando la nata líquida (la de montar pero sin montar) poquito a poco sin dejar de batir. Yo lo hice con varillas eléctricas.
6. Agregamos el aceite y la ralladura de limón batiendo un poco más hasta que se integren.
7. Mezclamos la harina con la levadura.
8. Vertemos la mezcla de harina y levadura a los líquidos (yo esto lo hice con varilla manual)
9. Montamos las claras a punto de nieve.
10. Vamos incorporándo las claras a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes.
11. Volcamos en el molde y metemos al horno a media altura.

Mientras tanto ponemos 1 vaso y medio de leche con una cuchara de azúcar a calentar.
Disolvemos el preparado de natillas en el medio vaso restante.
Cuando la leche esté caliente bajamos el fuego y añadimos el preparado, sin dejar de remover y sin dejar que hierva.
Echamos el chocolate previamente partido en pequeños trozos (así se disuelve antes) y cuando la mezcla empiece a espesar retiramos del fuego.
Dejamos enfriar pasando la mezcla a un bol de cristal.

Cuando el bizcocho esté listo lo sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos.
Le damos 2 cortes en horizontal (useasé, que nos queden 3 rodajones) procurando que nos queden 3 piezas del mismo grosor.
Rellenamos con las natillas templadas.
Colocamos sobre una rejilla (yo esto me lo salté a conciencia) y decoramos por fuera como más nos guste.

A mí me hubiese gustado cubrirlo de más chocolate y nata montada, pero como el tiempo es oro y me estaban presionando, pués lo espolvoreé con azúcar glass y unas virutas de chocolate con leche.

¿Qué me decís de la pijotada de las princesas? jajaja La niña alucinó, tanto que no quería devolverle las muñecas a mis chochonas y las jodías casi me matan.
Pero la vecina nos trajo un trocín para probarlo y las "pinsesas" venían con él jeje