Pan de carne

Y aquí está mi nuevo descubrimiento.
Esta mañana, pensando en dejar la cena lista para calentar en cuanto llegara del curso ví un paquete de harina preparada para pizza (esa maravillosa cajita que me saca de alguna que otra cena imprevista)
Me pasaron por la mente muchas ideas antes de llegar a esto, como la pizza de sol o la roller pizza del blog http://cocinaconpindorina.blogspot.com/...
En el paquete te dá la receta para utilizar la mitad del contenido y yo, que estaba acostumbrada a otra marca que la masa no sube apenas, pensé que sería poca cantidad e hice todo el paquete.
Una vez hecha la masa, la dejé levar, y cuál no sería mi sorpresa al ver como aumentó!!! Más del doble.
La masa estaba suavita, súper esponjosa y de repente me entraron unas ganas horribles de un pan relleno, los panes rellenos son mi obsesión, mi debilidad jajaja
No le dí más vueltas, empecé los preparativos...
Para el relleno (saliera lo que saliera, ya tenía preparada la carne picada...)

-200 grs de carne de picada (cerdo)
-100 gr de bacón en tiritas finas
-queso rallado
-cebolla picadita
-vino blanco
-3 o 4 cuch. de salsa de tomate casera
-1 cuch. de mostaza
-1 cucharadita de las de té de tabasco (opcional)
-sal y pimienta


Sofreímos la cebolla, cuando tranparente echamos la carne, el bacon, salpimentamos, añadimos chorritín de vino y cuando el alcohol se evapore añadimos el tomate, la mostaza y el tabasco. Dejamos unos minutos que cueza y retiramos.




Cuando la masa haya doblado su volumen volvemos a dar un amasado y estiramos formando un rectángulo. Ponemos el relleno en el centro de la masa formando un rectángulo y añadimos el queso. Enrollamos dando forma de barra de pan, cubriendo primero la parte de arriba y abajo, luego cubrimos con uno de los lados y por último con el otro.
La unión la ponemos para abajo.

Horneamos a 180º hasta que dore. Cuando este lista.... ¡¡¡A COMERRRRR!!!