Entra, acomódate y déjate arrastrar por los aromas de mi cocina...

Sin vosotros este lugar ya no existiría... ¡¡¡Gracias!!!

08 marzo 2009

¡¡A todas las mujeres orgullosas de serlo!!

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Hola a todos, a los hombres también eh??

Como tod@s sabeis el día 8 de Marzo se celebra el Día Internacional de la MUJER... (esa gran desconocida ;D )

Siempre ten presente que la piel se arruga, el pelo se vuelve blanco, los días se convierten en años... Pero lo importante no cambia; tu fuerza y tu convicción no tienen edad.

Tu espíritu es el plumero de cualquier tela de araña. Detrás de cada línea de llegada, hay una de partida. Detrás de cada logro, hay otro desafío. Mientras estés viva, siéntete viva. Si extrañas lo que hacías, vuelve a hacerlo. No vivas de fotos amarillas...

Sigue aunque todos esperen que abandones. No dejes que se oxide el hierro que hay en ti. Haz que en vez de lastima, te tengan respeto. Cuando por los años n
o puedas correr, trota. Cuando no puedas trotar, camina. Cuando no puedas caminar, usa el bastón. ¡¡¡Pero nunca te detengas!!! (Madre Teresa de Calcuta).

Desde que leí esta frase me gustó, así que hoy os lo dedico a todas...

TRISTE Pictures, Images and Photos

La tartita de hoy la he hecho para mí, porque yo lo valgo y me lo merezco ;D jajaja
También va dedicada a mis hermanas Mª José y Gema, porque nosotras sabemos lo que estamos pasando, aunque realmente son ellas las que llevan la carga encima. ¡¡OS QUIERO Y ESTOY ORGULLOSÍSIMA DE SER VUESTRA HERMANA!!
A mi abuela Loles (D.E.P), para mí la mejor mujer del mundo, ejemplo a seguir por mis hermanas y, por supuesto, por mí.
A tita María, que sigue luchando día a día, tal como lo hizo siempre su madre. Que es como mi hermana mayor, la mujer más fuerte de espíritu y más noble que jamás he conocido.
Y a 3 proyectos de mujeres: Mis hijas (María y Helena) y mi sobrina (Alba).

¡Que no! Que no me olvido de todas vosotras, las que cotilleais en mi rinconcito cada día, las que comentais cada receta y os preocupais cuando me ausento, las que os quedais callaitas en las penumbras... A todas, ¡¡¡Gracias!!!

Y como todo, esta tarta también tiene lo suyo...
Desde que ví el Lemond Pie de mi amiga Nancy me llamó la atención, me e
ncanta el limón, su sabor, su aroma... Así que, haciéndole unos pucheritos a mi costillito y poniéndole de excusa que hay que celebrar mi día, me he decantado por esta tarta. Del Lemond Pie sólo he copieteado la cremita de limón, aunque la he tuneado un poquito jeje
¿Que por qué no he hecho la tarta completa? Pues porque a mí el me
rengue, aunque me gusta, no me vuelve loca y a mi costillo le apetecía algo con bizcocho y nata. Otro motivo es que estaba deseando poder llevarme horas en la cocina preparando y decorando una tarta, sin prisas, mimando cada detalle y disfrutando de la repostería, que es lo que más me gusta.
En este caso he elegido un bizcocho de leche condensada que ví en el blog de Mónica (Cocina con Pindorina), amiga del foro de La Ventana de Karlos Arguiñano.
También a ellas y a todas las del foro les dedico este post con todo mi cariño.

¡¡Y vamos a lo que vamos, que pa eso hemos venío!!


RECETUQUI:
PARA LA CREMA DE LIMÓN
-3 huevos medianos (separadas claras y yemas)
-150 grs de azúcar glass (75 y 75)
-125 ml de zumo de limón
-1 sobre de gelatina neutra
-Medio vaso de agua caliente

PARA EL BIZCOCHO
-3 huevos
-4 cdas. soperas de azúcar
-250 grs de harina
-200 ml de nata
-1 bote pequeño de leche condensada
-1 sobre de levadura Royal (yo usé 2 de cada color de gasificante de Mercadona)




MODUS OPERANDI:
Comenzamos preparando la mousse de limón.
Separamos yemas y claras.
Ponemos en un bol las yemas, 75 grs de azúcar y el zumo de limón y lo batimos todo bien.
Calentamos esta mezcla al baño maría (sin que el a
gua hierva) removiendo contínuamente con una cuchara de madera hasta que veamos que empieza a espesar.
Diluímos la gelatina en el medio vaso de agua y lo unimos a la mezcla anterior.

Reservamos para que se temple.
Mientras batimos las claras con una pizca de sal para hacer un merengue. A medio montar vamos agregando los otr
os 75 grs de azúcar. Seguimos batiendo hasta que el merengue haga picos.
Vertemos la mezcla de limón sobre el merengue y lo unimos con movimientos envolventes y suaves hasta que esté todo uniforme.
Metemos en el federico.



Ahora vamos con el bizcocho.
Encamisamos un molde, es decir, enmantequillamos y enharinamos bien las paredes y el fondo. Reservamos.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee.
Agregamos la nata y la leche condensada y seguimos batiendo.
Mezclamos la harina con el gasificante o levadura.
Vamos echando la harina, preferiblemente tamizada, a la mezcla anterior sin dejar de batir.
Yo hago todo lo del bizcocho con varillas electricas, pero se hace bien con varillas manuales.
Para que os quede más alto de lo que se vé en las fotos, es preferible un molde de menor diámetro, el mío es de 24 cms.
Bajamos la temperatura del horno a 160º y horneamos durante unos 40 minutos (aprox). Esto dependerá de cada horno. Cuando saquemos limpia la aguja o palito está listo.
Recomiendo no abrir el horno durante, al menos, 20 minutos.
Queda un bizcocho húmedo y jugoso, así que no le puse almíbar.

Cuando el bizcocho esté frío lo cortamos a la mitad y rellenamos con la mousse de limón.

Para decorar he utilizado 500 ml. de nata montada.
200 ml. los puse a fuego lento en un cazo con azúcar y una vaina de vainilla para aromatizarlo. Se cuela en un bol limpio para retirar la vaina. Le puse unas gotitas de colorante amarillo y lo metí en el federico. A la hora de decorar montamos la nata aromatizada y la normal por separado. Acordaros del truquito de la cuajada (Yo no tenía :( )

¡¡¡Decoramos y a comer!!!





51 comentarios:

Maria José dijo...

Gracias por dedicarnos esta tarta que se ve tan estupenda!!!!!!! Esa decoracíon, esa delicadeza en cada detalle... Se nota que eres mujer!!! jejejeje
Bueno, que aquí lo que hace falta es una foto del corte...jejeje Y los ingredientes... Ya sé que yo y los idiomas no nos llevamos bien, pero chica... Este no sé de qué país es, jejejejejejeje
Bueno, que la tarta se ve estupenda y se nota que lo has pasado muy bien. Me alegro mucho.
Besos y cuidate
María josé

Carolina dijo...

Excelente Mandragora tu creatividad es unica, es la razón que me gusta tanto este rincón, te deseo un día bonito, hoy mañana y siempre y sobre todo amor real de tus seres queridos es el mayor tesoro que tenemos.
Carolina.

laviana ( Fely) dijo...

una tarta,de una delicatesen.......genial!!! y por supuesto que te la mereces guap.yo me haré otra ...me daré un gustazo........jejeje.
Un besín y feliz domingo.

morganna dijo...

wow!! feliz dia a ti tambien que peazo de tarta con lo que me guata a mi el limón!!!

SandeeA dijo...

hala! los ingredientes están en clave! jajajajajaj Con lo que me gustan a mí las adivinanzas jajajajajaja... yo digo que lleva limón :P

Me ha gustado mucho la reflexión de Teresa de Calcuta! Un besazo

Maria Jose dijo...

Holaaaaaaa uyyy que al ver los ingredientes de la tarta pensaba que me habia colado en un blog chinoooo jajajaja...muy bueno el tuneo y felicidades tambien para ti y para todas las mujeres, que para un dia que tenemos dedicado...smuaksssssss

BICHILLO dijo...

Feliz día para tí también. Un postre estupendo para celebrarlo.
Besitos,

BICHILLO dijo...

Feliz día para tí también. Un postre estupendo para celebrarlo.
Besitos,

Marisita dijo...

Feliz dia tambien para ti mi niña, me ancanta como esplicas las cosas te quiero besitos.

Julito dijo...

Bueno....¿y con nosotros que pasa?
¿Por qué no hay día del hombre trabajador?
Joer, luego dicen que si dicen.....

Norawena por la tarta, que tiene un aspecto acojonante y por esas frases de la madre Teresa, que aunque no me tocan directamente por mi género, me han parecido muy acertadas y un revulsivo para cualquiera.

Besos muchos y felicidades Mandragora.

Mandragora30 dijo...

Buenos días nenas!!!!

No sé que me decís de los imgredientes, yo los veo bien gñgñgñ
de todos modos he editado de nuevo, a ver si ahora va bien.

La foto del corte saldrá en el siguiente post, que aún no la hemos empezado!! Es para luego el postre jeje

Un besazo a todas y.... ¡¡¡FELÍZ DÍA!!!

Julito dijo...

Es que mi madre también se llama Teresa, jajajaja. Y siempre me ha dado buenos consejos.

Mandragora30 dijo...

Julito, me quedé esperando tu salero en el post anterior ;(

Y bueno, con respecto a lo que dices del día del hombre currante, pues estoy de acuerdo en que debía haberlo, reclama!! jaja
y lo del texto también creo que son palabras que sirven tanto a hombres como a mujeres.

Un besazo cuerpo!! Pásalo bien ;D

P.D: Un besote pa tu mami ;D

sevimay dijo...

¡¡Feliz día wapa!!
Gracias por dedicarnos esta magnífica tarta, que probaré en breve.
Un beso muy fuerte.

Merchi dijo...

La reflexiòn de Teresa de Calcuta una maravilla, la tarta que has preparado una delicia,el cariño que demuestras al hablar de toda tu gente una pasada, y tú..un encanto de mujer a la que le deseo un feliz día de la mujer trabajadora.

biquiños preciosa ;)

PD: Digo yo que ahora que nadie nos lee, ¿podrías guardarme un trocito de tarta?..es que se me ha antojado criatura que tiene una pintazaaaaaaaa

Mandragora30 dijo...

Tere, igualmente guapa, ¡¡¡felíz día!!!

Merchi, cuando la familia se tiene tan lejos es cuándo más notas lo mucho que las quieres, y más en mi caso, que tengo unos hermanos que son lo mejorcito que hicieron mis padres ;D por algo les quieren todo el mundo!!!

En cuanto la corte te envío un trozo en el tupper jajaja


Besotes nenas!!

Rosa dijo...

Me he emocionado lellendote, con que cariño has plasmado tus palabras, seguro que ese orgullo que tu sientes por ellas es el mismo que ellas sienten por ti.
me ha encantado el texto de la madre teresa de Calcuta, y la tarta... uffffff que de babas estoy echando por diosssssssssss.
Un besazo preciosa y buenas tardes

pindorina dijo...

Que rica la tartita!!, y feliz dia a ti tambien guapetona.
besitoss

Mandragora30 dijo...

Rosa, gracias!! Todas ellas son las grandes mujeres de mi vida, no sé si estarán orgullosas de mí... con que me soporten ya es mucho jaja

Pindo, gracias por venir ;D

Un besazo!!!

Pedro dijo...

Aunque con retraso, me uno a la fiesta(y a la mesa,je,je,je...)
¡Felicidades y un grossen besote!
¡MUAC!

Batxi dijo...

Estupenda tarta y un beso para todas las mujeres, os mereceis este y cualquier otro día.

Un beso, Batxi.

Majes_2008 dijo...

Aunque casi se me pasa por alto esta celebración, feliz día también para ti y para todas nosotras, las mujeres...!!!Que lo hayas disfrutado mucho deleitando esa rica tarta...!!!

Bicos.

NENALINDA dijo...

Gracias wapa y feliz dia .
Bicos mil.

Juan dijo...

Hola Loli. Un postre maravilloso y una entrada perfecta. Ojalá no solo fuera hoy vuestro día, sino los 365 del año, porque os lo merecéis.
Y estoy convencido que esos tres proyectos de mujer, como dices, de tus hijas y tu sobrina, estarán felices de tenerte por madre y tía.
Un saludo afectuoso.

Las recetas de Abunany dijo...

Mi niña linda deseo que hayas pasado un día hermoso.
Me encanto esa frase!!!!
La tarta se ve de 10 !!!!! y ese amarillo es el color de la cáscara de limón , vos todo en composse :))).
Un beso , con cariño te quiero amiga .
Nancy

Mar dijo...

Ay cariño mío, que bonito todo y gracias por la dedicatoria, me siento parte de tu dedicatoria, no me había acordado del día de hoy así que tendré que darme un homenaje otro día, que no paro de trabajar con tantos males en casa y algunas cosillas que tengo por ahí....
Tu tarta aparte de linda que te quedó, me gusta mucho el bizcocho lo tengo que probar con la leche condensada tiene que estar de muerte
Un beso cariño mío

Maria dijo...

¡¡¡Menuda peaso de tarta!!! Te ha quedado espectacular.
Espero que hayas pasado un feliz día :)
Yo ni sabía que hoy era el día de la mujer trabajadora y ni un homenajillo me he dado. A ver si puedo hacerme algo mañana :)

Besicos

Elenna dijo...

Feliz dia para ti tb!!!! La tarta perfecta, me comia yo un trocito bien agustito!!!!!!! :)
Besitos!

Mari Carmen dijo...

Vaya, me ha encantado tu blog, no lo conocia, así que estaré por aquí ¿vale?
La tarta una delicia y para mi el bizcocho de leche condensada es uno de mis favoritos así que la tarta.....(ya estoy babeando jjajajja)
Me como una porción de esta exquisitez, jejej.
un beso.

Merchi dijo...

Tienes una cosita en mi blogggggggg!!! :D

Onega dijo...

esta tarta estupenda para un día estupendo. Gracias por dedicarnos este dulce... seguro que mi trasero no te lo agradecerá,, pero yo sí.
saludos

Las Bollis dijo...

que buena pinta tiene esta tarta.

Aunque con un dia de retraso yo tambien te deseo feliz dia de la mujer!

un saludo de las bollis

Marymary dijo...

Espero que pasaras un buen dia! La tarta una pasada, que te voy a decir...? tiene una pinta estupenda, y aunque este dedicada a las mujeres esta la tengo que hacer que a mi padre le encanta el limon.
Un besito wapi!

SEFA dijo...

Espero que lo pasaras bien y me ha gustado tu escrito y lo que dices en el.
La receta riquisima, la copio para el proximo cumpleaños por lo suavita que es, un abrazo.SEFA

LILU dijo...

CORACHOOOOOOOON!!!!!!! AQUI A PUNTO DE IRME A DORMIR LE PUDE ROBAR EL ORDENADOR UN RATITITITO A MI GORDI, Y TE QUERIA DEJAR UN BESOTE ENORME Y FELIZ AUNQUE YA PASO!!!! LA TARTA UNA DELICIA SIN DUDA, COMO TODAS LAS COSAS RICAS RICAS QUE HACES!!!!!!!!! UN BESOTE Y FELIZ DIA PARA TODAS TUS HERMOSAS MUJERES TAMBIEN!!!!!

ChRiS dijo...

Juer, cualquier dia 'melectrocuto' intentando rexupetear la pantallaaaaaaa!!!!

Mandameeee un caxoooo no? Yo sigo buscandote piso por mi pueblucho, jajajaja.

Xitos, se feliz!!

Margot dijo...

El escrito precioso, gracias.
Tu tarta genial.
Tiene un color que me encanta.
Y esas fresas de tu Huelva estan de lujo.
Besos preciosa.
Margot

Anónimo dijo...

Ains,que jartá de llorar me estoy pegando so tonta!!!Pa que me dices na...si sabes que soy de gota facil.Ya no entro más !!! jiji (bueno seguiré en la sombra como hasta ahora)
Que muy bonito lo que has puesto,que ma tocao la patata hermana. Que sabes que te quiero mucho , y tu brujilla tambien te quiere muchisimo. Y que a mi Melocotona y a la Maria la chochona las hechamos mucho de menos.
Ah y que sepas que cuando vengas no te abro la puerta hasta que no vea que tienes las manos cargadas con esos platazos que haces. jijiji
Un beso mu grande y otro pa tu seguidor@s que veo que te aprecian mucho y eso me alegra.
Maria Jose

Penny dijo...

Aunque con un poco de retraso felicidades a ti también guapa!

Petonets.

la sopa gansa dijo...

Gracias!!!
es preciosa,
felicidades a ti tambien, aunque atrasadas!
persona que no te visite tan a meudo como quisiera, pero no tengo tiempo!!!

un gran abrazo!!!
-Huelva ahora esta preciosa!!!!

María José dijo...

Para mí lo más difícil de las tartas es la decoración. No me gusta repetir y se me acaban las ideas....
Te ha quedado genial.
Un abrazo,
María José.

Mari Carmen dijo...

Mandragora, la tarta te quedo estupenda, y aunque llego tarde y no puedo coger un pedazo, estoy segura de que estaba buenísima
Te espero en mi blog para recoger algo
besos
pamen

Dolita dijo...

Una tarta preciosa y con amor, desde luego. Bonitas palabras, muy bonitas. Gracias por compartirlas, corazón.
Un besote

sevimay dijo...

Loli wapa, me acaban de otorgar un premio y me dicen que se lo tengo que pasar a qien yo quiera.Pues yo quiero que lo tengas tú.
Aunque ya sé que tienes varios, me parece que este no.
Espero que te haga ilusión.

Quiero que sepas que te lo mando por tu simpatía y por ese pedazo de blog tan rico que tienes y que me saca de apuros cuando no sé hacer alguna recetilla.
Besos.

La Cocina de Emma dijo...

ummmm, vaya un pedazo de tarta!!
te he dejado un regalito en mi blog, cuando quieras puedes pasar a recogerlo
besitos.

meugenia dijo...

Hola guapa , pasate por mi blog , te he dejado un premio . Besitos

mamen dijo...

Bueno, mas vale tarde que nunca, pero llevo unos dias que no me da tiempo a nada, asi que aunque tarde, gracias por el espot tan bonito que nos dedicas, y la tarta, preciosa, felicidades a ti tambien, un beso !mujer!

morganna dijo...

preciosa te dejo un regalito en mi blog pasate por a por el cuando quieras

NENALINDA dijo...

Bueno pues como va de regalitos yo tambien te he dejado uno en mi blog .
Bicos mil.

Anónimo dijo...

¿Cómo puedo pedirle más detalles? Gran post necesidad de saber más ...

Anónimo dijo...

hola, Chicos, Sólo quiero decir lo que es un gran blog ha llegado hasta aquí! He estado alrededor por mucho tiempo, pero finalmente decidió mostrar mi aprecio por vuestro trabajo! Pulgar hacia arriba, y mantenerlo en marcha!

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