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07 mayo 2009

HOJALDRITOS CON CREMA PASTELERA

Creo que soy la única que queda por poner algo hecho con el famoso hojaldre del supermercado alemán... Si me regalan hojaldre para todo un año os digo cuál es jajaja
El dichoso hojaldre está buenísimo, con un olor a mantequilla espectacular y, además, sube de maravilla. Antes los había hecho con otros hojaldres, pero ninguno me gustó tanto como este.
De todos esos que veis yo sólo caté 3, los más feítos... El resto se lo zamparon estos ogros que habitan mi casa en menos de media hora jajaja
INGREDIENTES:
-1 plancha de hojaldre fresco
-500 ml de leche
-100 gr de azúcar
-3 yemas de huevo
-piel de limón
-canelita en rama
-40 gr de maizena
MODUS OPERANDIS:
Antes de nada conviene tener la crema pastelera hecha con suficiente antelación para que esté bien fría a la hora de usar. Yo la hice por la mañana y preparé los hojaldritos después de comer.
La hice en el microhondas por recomendación de Nenalinda, pero seguí distintos pasos. Estaba muy buena, aunque para la próxima volveré a los fogones, porque normalmete tardo menos en hacerla ;D
Ponemos a calentar la leche, el azúcar, la ramita de canela y la piel del limón, 4 min a máxima potencia (el mío también es de 800w) para que infusione.
Mientras tanto, en otro bol mezclamos las yemas con la maizena, batiendo con una varilla manual hasta conseguir que se integre todo.
Sacamos la leche del micro.
Retiramos la piel de limón y la rama de canela.
Vamos hechando la leche infusionada en el bol de las yemas lentamente, sin dejar de batir con las varillas.
Cuando esté todo bien integrado metemos al micro 4 ó 5 min (vamos mirando), también a máxima potencia.
Sacamos y veremos que tiene algún grumo, así que batimos fuerte con la varilla para deshacerlos y... ¡LISTO!
Si pinchais aquí vereis la diferencia en los pasos y ya elegís la forma que querais ;D
Tapamos con un film transparente, que quede bien pegado a la crema para que no se agüe con el vapor y que no le salga costra, y llevamos al frigorífico.
Precalentamos el horno a 190ºC.
Cortamos el hojaldre en cuadraditos del tamaño deseado. Estos eran de 2 bocados... Bueno, para Simón de 1 jajaja
Ponemos en la bandeja sobre papel de horno y cocemos el hojaldre hasta que vaya tomando colorcito.
Cuando esté doradito por arriba los vamos colocando bocabajo para que se dore por todos lados...
¡¡¡Cuidado que por este lado tarda menos!!!
Cuando esté listo los ponemos a enfriar sobre una rejilla.
Damos un corte horizontal y abrimos en dos capas cada hojaldrito.
Vamos rellenando con crema pastelera y cerramos.
Bañamos con azúcar glass.
¡¡¡Y YA ESTÁ!!!
Facilitos, ¿no?




40 comentarios:

Piuchi ( Rocio) dijo...

ole que buenos mi Loliii!!! se parecen a los miguelitos que me traje yo de las vacaciones!! buenísimos y es que ese hojaldre es la leche!!! a mi me tiene enganchá jajaj besitos

NENALINDA dijo...

Pos te han salido de vicioooooo .. ummmmmm aun me los zampe el domingo pero me comia otros dos ..que no me lea nadie jis..jis.
Pos probare con la crema asin de un gorpe a ver si se hace mejor y ya te contare .
Gueno me voy a la cama que toy enganxa y mañana hay que madrugar pa sacar el pais adelante jis..jis.
Bicos mil wapisisimaaaaaa.

Beatriz y claudia dijo...

Hola Mandragora, que rico se ve eso.
Vamos a tener que probar hacer esa receta. Cariños.

meugenia dijo...

Dios mio,con lo que me gustan a mi esas cosas¡¡que pinta!! tienen que estar de pecado. Besitos

Rosa dijo...

Ummmmmmmmmmm que buenos por dios Loli, pasate paca un par con el café.
Que sepas que yo el ho9jaldre del lidl no lo he catao, aquí en ibiza ni lo he llegao a ver una vez.
Y otra cosa ¿ sabes como se llaman estos pastelillos de hojaldre y crema?...miguelitos, si señor miguelitos jajajaja.
Un besazo wapisima

sevimay dijo...

Como dicen por aquí estos miguelitos están buenísimos. Yo lo preparé un día pero en grande y cuando lo probé me dije ¡¡ostras si me han salido miguelitos!!,y es que mi hermana vive en Albecete y cada vez que viene nos trae una cajita.
Un besote grandote.

Casa Cuti dijo...

¡¡Hurra por los miguelitos!! Te han quedado de miedo xiquilla... Tengo la suerte de que la madre de mi vecina vive en Albacete y todas las semanas viene a ver a su nieto (Iker) y adivina qué me trae de tanto en cuanto. Los hay de crema pastelera, de nata, de chocolate blanco y de chocolate negro. Pero los mejores de crema, fresquitos de la nevera.... voy a llamarla que mañana vienen y tengo un antojooo....

Mari Carmen dijo...

Loli, pero que tragones...ni uno me han dejado..vaya pinta tan rica, ahora entiendo porque se los han comido todos
besotes wapa
pamen

ana dijo...

Hay ke buena pinta tienen, me voy a llevar unos cuantos ke todavía no he desayunado, creo ke tengo ke hacer una visita al Lidl, para probar ese hojaldre del que tanto hablaís.
Además de paso me voy a llevar la receta para probarla.
Besitos.

Laura. dijo...

Que ricooo.... Adoro el hojaldre del 'supermercado aleman' jajaa.. La verdad es que es el mejor que he probado de los comprados, no me canso de comerlo, nada mas abrir el paquete ya se sabe que va a estar de vicio, con ese olor a mantequilla..mm delicioso!! Besos.

Elenna dijo...

Vaya lujo, yo me como todos los que me des :D:D:D:D:D:

Cris dijo...

Pero que ricos Loli, la verdad es que el hojaldre al que te refieres está buenisimo y si encima le pones esa cremita....pues no veas!!!
Un besito

Anabel dijo...

Definitivamente loli,cojo un avión y me voy para allá ja,ja,deliciosos
hojaldritos te cojo uno
feliz find besines guapa

Mandragora30 dijo...

Gracias amores!!! Si ya digo yo que el que no coma pasteles caseros es porque no quiere, porque mira que son facilitos y rápidos de hacer eh???

Servios a vuestro gusto!!

Felíz finde a tod@s!!!

Besotes!!!

Julito dijo...

Pues yo desconocía lo del hojaldre alemán. Con tal de no pronunciarlo en el idioma original......
Pero si lo veo por ahí, lo pillo para hacer tus hojaldritos, que tus recetas siempre son éxito seguro.

Un beso, cuerpo

María dijo...

Yo los hago muy a menudo, de hecho tengo pendiente subir la receta de uno de los ultimos que hice

SANDY dijo...

Chica que pinta más rica, me tenéis desconsolada con lo de ese hojaldre y es que aquí en Tenerife aún no tenemos Lidl, pero creo que pronto abrirán uno, en la inaguración estaré esperando para la panificadora y el hojaldre, besos.

Majes_2008 dijo...

Como se los han comido todos, ya no quedan para catar...!!!Lástima... con lo deliciosos que se ven...!!!

Bicos y buen fin de semana...

Mari Carmen dijo...

¡que ricos!
Yo también lo he hecho jejejej
y si son bien famosos.
Un besito.

Juan dijo...

Hola Loli. Tendré que mirar este hojaldre porque cuando os leo habláis maravillas, yo uso congelado, pero probaré, si encuentro ese que dices.
No me extraña que se los comieran todos sin esperar, tienen una pinta fabulosa. ¡Como para pedirte yo uno ahora jj!
Buen fin de semana.
Saludos

Las recetas de Abunany dijo...

Mi niña linda que pinta más buena tiene ese hojaldre de crema !!!!
Me encanta todo lo que sea con hojaldre , dulce o salado .
Vos tenes que guardarte tu parte en un tupper así podes comer lo mismo que tus maskis _maskis :))).
Un beso , cuidate , te quiero .
Tu panchita

Mari Carmen dijo...

Vamos, vamos, vamos, igualitos que los miguelitos de la roda, aunque, seguro, que estos están todavía más ricos y, si no, que le pregunten a tu tropa que no dejó ni uno, jajaja. (No sé si te aclararás con tanta Mari Carmen, parecemos una epidemia, jajaja) Besitos.

Marymary dijo...

Lolit wapa, que te cuentas? no he podido entrar a penas esta semana, que chulis las dos recetas, judias y hojaldritos... una de cal y otra de arena... no? jaja yo me quedo con lo dulce, ya lo sabes, es mi perdicion, pero las verduritas tambien me encantan!
Un besazo enorme y buen finde wapisisma!!!!

Miel dijo...

Pues me parecen deliciosos!!!! ya vi la receta de la crema pastelera en microondas de Nenalinda!! tengo que probar a ver qué tal!!! Aunque con la th es un momento!

No me extraña que se los comieran en un momento!!

Besotes

Miel

NENALINDA dijo...

Wapa tienes un regalito esperandote pasa a recogerlo cuando puedas .
Bicos mil y feli finde.

laviana ( Fely) dijo...

Menudos hojaldres...yo pecaria un montón.jejeje.A mi el hojaldre me va con lo que sea, seré desgraciaaaaaaa,es que me gusta toooooooooo.
Un besín.

pegateunavuelta dijo...

Hola guapa , siento no pasar mas a menudo pero hay cosas que me han superado y no he podido, tu siempre tan salada pasas por mi blog y me das animo para seguir pero bue........esta receta esta buenisima y me has dado una idea ya que con tantas recetas a la hora de elegir lo que voy a hacer me vuelvo loca.Un beso ver cuando las haga a ver si las puedo editar.

Mandragora30 dijo...

Wenos días nenuc@s!!!!

Anda un pelín (por no decir un muchín) liada... Pero weno... ya me perdonareis ;D

Un besazo a tod@s... Gracias por paratos por aquí!!!

Nidia dijo...

Me encanta el hojaldre y relleno, se podrá con dulce de leche? mmm Que rico. Besos

Almudena dijo...

Entiendo que supermercado Alemán es el Lidl no?jaja,es que es la segunda receta que veo hoy que elogian al hojaldre del Lidl y tengo ganas de probarlo.
Besitos

Mandragora30 dijo...

Nidia, lo puedes rellenar con lo que más te guste, con dulce de leche está delicioso!!

Almudena, ahí le has dao!! Pruébalo que te sorprenderá, ya lo verás!!

Un besazo!!

Pedro dijo...

¡Lo has explicado tan requetebién, que hasta me han dado ganas de ponerme a hacerlo yo mismo conmigo mismo...!
¿De verdad que no ha quedado ninguno...?
¡Muac!

Celes dijo...

Hola wapa! Estos hojaldres te han quedado fantasticos. ¡Pero, que podiamos esperar de ti!
Tengo una preguntita:
El hojaldre este tan famoso del que hablais, ¿es congelado? y de donde lo comprais.....
Espero tus noticias

Besotes

Dolita dijo...

De pastelería, tocaya.
Mancantao la idea de la crema en el micro. Tengo que probar...
Besotessssss

Mar dijo...

No te creas yo no he puesto nada, pero seguro que cuando todo pase lo pongo, por llevar la contrária, jajajaja, no es que me sale sin querer...
Los hojaldres tuyos no te digo ná que ya he cogido 7 kilos de los cuales tengo que perder 3 así que ni los miro, bueno si los tuviera delante ya te diría yo como me los comía, jajajaja
Un beso mi niña bonita

Luisa dijo...

Quericos se ven!!
No me extraña que se acabaran tan pronto. Lo de hacer la crema en el micro es una idea genial!! Nunca se me habría ocurrido.
Besotes

morganna dijo...

Sin palabras me dejas!!!!!!
que buena pinta tienen!!!!

meugenia dijo...

Pues que me encanta que las copies, eran en el horno pero en el micro salen genial y rapidooo. BESITOS GUAPISIMA

Mandragora30 dijo...

Gracias a tod@s por pasaros!!

Aichhhh que no me dá tiempo de ná, toy más liada que la pata de un romano!!

Un besazo corazones!!

Onega dijo...

es que este hojaldre del Lidl es la bomba!!! salen unas cositas ricas de verdad!!!!! y estos hojaldritos están de rechupete...
un besito, guapa...

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