TARTA PHOSKITOS & ANIVERSARIO

Hola de nuevo a tod@s!!!
Qué estrés llevo, porelamordeunDiosssss!!!
Me tengo que pirar al curro, así que aquí os dejo estas dos fotillos para que vayais babeando y en cuanto tenga un ratillo edito con la receta jisjis
No era mi intención hacer esta tarta, pero la crema que llevaba en mi mente me falló y tuve que improvisar.... No me arrepiento de ná, porque si hay un pastelito que me guste, ese es el Phoskito... y esta tarta me lo ha recordao muchoooooo..... ¡¡¡Buenísima y más facilona imposible!!!!He vueltooooo!!! jajaja
Este sábado ha sido mi 3º aniversario con Simonín, así que hice esta tartita deprisa y corriendo, porque como curré el sábado por la tarde, pues no tuve tiempo de ná!!!
Este ha sido mi regalito, que es que no he podío comprarle ná... y él me ha regalado esa bandejita tan mona en la que veis la tarta.... que cuando fuí a bañar la tarta con el chocolate para acabarla, me dí cuenta que me la había cambiado de fuente jisjis... si es que es un sol!!!

¡¡¡TE AMO, COSTILLITO MÍO!!!

Esta os la dedico con mucho cariño a tod@s l@s que me habeis concedido premios, que sepais que aunque no los ponga por falta de tiempo, los recibo con muchísimo cariño y con la misma ilusión que si fueran los 1ºs... OK?

Esta tarde me pondré manos a la obra con mi 1ª tartita de encargo, a ver que tal me sale, que tengo un cacao mental que pa que contaros jajaja

Así que, sin más rollos, os paso la recetuki de esta delicia jisjis

INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
-3 yemas
-5 cucharadas de agua
- 150 grs de azúcar
- 3 claras
- 100 grs de harina
- 50 grs de maizena
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 chorrito de vainilla o limón o cualquier aroma (opcional, yo un chorrito de limón exprimido)

Para el relleno:
-200 ml de nata para montar (35% MG)
- 2 cucharadas de azúcar glass.
- 1 cucharada rasa de cuajada

Para la cobertura:
- 200 ml de nata para montar
- 200 grs de chocolate de cobertura
- 2 cucharaditas de las de té de glucosa líquida o 1 cucharada colmada de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar (yo esta vez no le puse, pero a la próxima lo pondré)

Para adornar:
- 1 tableta de chocolate blanco para las rayitas y los bombones ;D


MODUS OPERANDI:
Encamisamos el molde (mantequilla y harina), en este caso usé uno rectangular desechable.
Precalentamos el horno a 180º C

Por un lado batimos las yemas con el agua, el zumo de limón (o cualquier aroma) y el azúcar. Batimos muchísimo, como unos 10 min con varilla eléctrica, hasta que doble el volumen y quede una masa blanca y espumosa... Esto es muy importante para la posterior esponjosidad del bizcocho.
En otro bol montamos las claras a punto de nieve y las unimos a la masa anterior.
Por último meclamos la harina, la maizena y la levadura y la vamos incorporando tamizadas y con movimientos suaves a la mezcla anterior.
Horneamos el bizcocho unos 15 minutos, ya sabeis que eso depende del horno de cada un@...

Cuando esté doradito sacamos del horno, esperamos que enfríe y desmoldamos.

Podeis preparar un almíbar para calarlo, yo no lo hago porque no me gusta...

Montamos la nata del relleno y cuando esté a medio montar le añadimos el azúcar y la cuajada a modo de lluvia... Ya sabeis que podeis prescindir de la cuajada, es sólo para que se os quede durita y no se baje... Yo la recomiendo fervientemente porque no dá sabor y se queda una nata firme y estupenda ;D

Cuando el bizcocho esté completamente frío cortamos en dos o tres partes, según la altura del bizcochito que os quede.
Rellenamos el centro con la nata montada, ya sabeis, hay que ser generosos, pero no mucho porque entonces se os saldrá cuando monteis las capas ;D jisjis

Reservamos en el frigorífico mientras preparamos la cobertura.

Ponemos en un cazo o en el micro la nata con la glucosa o mantequilla y el azúcar. La glucosa y/o la mantequilla es para que quede brillantita la cobertura ;D
Cuando rompa a hervir retiramos del fuego y echamos el chocolate desmenuzado.
Removemos hasta que el chocolate quede totalmente disuelto.

Ponemos el bizcocho sobre una reja de horno (o la del gratinador del microhondas en mi caso jajaja) y lo bañamos con la cobertura.

Derretimos chocolate blanco y le hacemos unas tonteridasssss pa que quede mono.... en mi caso hice unos bomboncitos de corazón y las rayitas jisjis



Hasta prontitooooooo!!!!!

Un megabesazo a tod@s!!!